先日６月24日の熊本朝日放送にて放送された「ヒロシのひとりキャンプのすすめ」で手網焙煎しコーヒーを飲んだ際の味の違いについての記事を、下記添付のブログで書きましたので詳細はこちらをご覧ください。ブッ...

みなさん、こんにちは！日頃、コーヒー豆を買ったが、思ったより苦味が強くて、「ちょっと失敗した・・・」「この豆どうしよう・・・」と思われたことありませんか？そんな時、ちょっとした工夫で苦味が和らげる...

今回は日本国内でのコーヒー栽培の現状をお話しします。まず沖縄では北部のヤンバルや南部の豊見城などで栽培がされており、観光客が訪れることができるところもあります。また鹿児島県の徳之島や小笠原諸島でも...

一般的には、コーヒーベルトに位置していない日本ではコーヒー栽培は難しいのは、これまでお話してきました。しかし、かつてそんな日本でも栽培がおこなわれたことがあります。まず1879（明治12）年、小笠原にお...

こんにちは！では前回の続きのお話です。日本国内、しかも本州でのコーヒー栽培が取り組まれ始めた、というところまでお話ししましたね。では、どうして日本国内、しかも本州での栽培が”夢”なのか？「コーヒーノ...

私は、コーヒーに深く興味を持つようになってから、一つの夢がありました。それは、コーヒー豆の栽培から、生豆生産、焙煎、そしてコーヒー抽出までを、国内で、一貫生産することです。ですが、それは当時は非現...

アンデス・プチスイート15ｇとアンデス・プチスイート（コーヒーバッグ）を、今度は５０％OFF、数量限定、先着１０名様にご提供いたします。３月２５日（金）１８時から３月２７日（日）２４時までです。送料無料...

モカ・アビシニア・スイート15ｇとモカ・アビシニア・スイート（コーヒーバッグ）の４０％OFFセールを、３月２３日（水）１７時から３月２４日（木）２４時まで限定で行います。送料無料です。香り高いこちらの商...

ご存じの通りコーヒーは、コーヒーノキの種子から取れる生豆（なままめ）を煎ったものです。コーヒーの風味は、農作物である以上、生豆によって味の７～８割が決まると言われていますが、その次に味を左右するの...

コーヒーを飲む際の第一印象、それは香りですよね。味もさることながら、この香りがコーヒーを印象付ける非常に重要なものであることは言うまでもないことだと思います。一般的には、コーヒーを飲む際の一連の行...

昨日焙煎した近々販売予定のコーヒー豆の試飲をしました。焙煎当日は、フレグランスが良くても、スカスカした感じで味がよくわからないので、翌日以降に飲むことにしています。ブラジル産の天日乾燥した豆で、中...

最近はいろいろな「沼」がありますね。「ゲーム沼」に「キャンプ沼」などなど、上げだしたらキリがありません。ご存じの通り、ここで言う「沼」とは、「その世界にどっぷりはまってしまう」ぐらい、その世界のと...

みなさん、初めまして！この度、オープンいたしました河野珈琲（かわのコーヒー）です。10年以上振りにネットショップを営業いたします。みなさんのコーヒーライフに寄り添えるコーヒーを提供してまいります。是...