コーヒーを飲む際の第一印象、それは香りですよね。

味もさることながら、この香りがコーヒーを印象付ける非常に重要なものであることは言うまでもないことだと思います。
一般的には、コーヒーを飲む際の一連の行動の順により、次のように言い分けられます。

よくプロの方が、カッピングテストの際に「ズズッ～」という音を立てて飲むのは、フレーバーをチェックするために行っているものです。
このフレーバーを感じようと思えば、カッピングスプーンを使わなくても、カップから飲む際に「少し熱そうだから気を付けて飲もう」と口を小さくして少しづつ飲もうとすると、「ズズッ～」という音とともに感じることができます。
あまりお行儀がよくないと思われてしまうので、されたことのない方は家で飲むときにでも一度試してみてください。
コーヒーの風味をより感じられますよ。